酱牛肉最简单的做法(酱牛肉的制作方法简介)

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酱牛肉是传统川菜之一，以其香嫩可口广受欢迎。很多人都觉得制作酱牛肉很难，其实只要掌握了正确的方法，就可以轻松做出美味可口的酱牛肉。

1.选料准备

选用优质的牛肉，切成条状。将姜、葱、八角、香叶等辅料备好。

2.腌制牛肉

将牛肉放入碗中，加入酱油、盐、糖、料酒、蚝油等佐料，搅拌均匀。封上保鲜膜，放在冰箱中腌制2小时。

3.入锅煮熟

在锅中加入适量的水，将腌制好的牛肉放入锅中，大火煮开后改小火煮熟，不要让煮出来的牛肉变得太老。

4.调制酱料

在另一个锅中放入适量的油，加入辅料和少许酱油、糖、盐搅拌翻炒均匀。

5.炒制牛肉

将入锅煮熟的牛肉放入调制好的酱料中翻炒均匀，加入适量水煮开后，改小火慢慢炒制，直至酱汁浓稠。

6.出锅装盘

将炒制好的酱牛肉装盘，撒上切碎的花生米和香菜末，即可上桌享用。

以上就是酱牛肉最简单的制作方法了，只要掌握了正确的技巧，就可以在家中轻松制作出美味可口的酱牛肉。

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