冰糖芋做法(不可错过的冰糖芋制作要点)

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冰糖芋是一道以芋头和冰糖为主材料的传统糖水甜品，在冬季和春季非常受欢迎。制作冰糖芋需要注意以下几个要点，让你的冰糖芋口感更佳：

1.选材

要选用新鲜的芋头，要洗净削皮，然后将芋头切成约两个手指宽度的小块。洗净芋头后，用清水泡一会儿，以减少挂浆后多余水分的产生。

2.挂浆

在芋头小块内加入适量的淀粉和水，然后将芋头均匀地均匀地裹上薄薄的一层浆。（如果你不喜欢挂浆，可以省略这个步骤）

3.煮熟

将挂好浆的芋头放入锅中，并倒上刚刚好的水。放入冰糖，并根据喜好调整冰糖的量。离火前不要一直搅拌，避免芋头烂了。

4.汤汁收浓

先用中火让汤汁煮沸，然后再将火调成小火让其慢慢收汁，直到汤汁变稠（如果你忍不住想要提前品尝，可以尝试一下）。

5.增加口感

如果你希望冰糖芋味道更加浓郁口感，可以适量加入豆浆或者牛奶等。顶部可以撒上适量的花生粉和糖粉。

6.最后一步

将煮好的冰糖芋放入冰箱冷藏，等到芋头吸足了汁水，变得更加入味后，即可享受美味佳肴！

以上就是冰糖芋制作的全部步骤，希望能够帮助到热爱做甜品做饭的小伙伴们，大家赶快动手试试吧！

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