五花肉烧大芋头的做法大全(五花肉烧大芋头)

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五花肉烧大芋头是一道非常美味的家常菜肴，既可口又有营养，备受人们喜爱。要制作一道美味的五花肉烧大芋头，需要掌握一些技巧和方法，下面就为大家介绍制作方法。

1.准备材料

五花肉一斤，大芋头一斤，姜蒜适量，生抽、老抽、料酒适量，盐、糖、味精适量。

2.烹制步骤

五花肉切成薄片，大芋头去皮切成块状；

用开水焯一下五花肉，捞出沥水；

姜蒜剁碎，油热后放入姜蒜爆香；

加入五花肉煸炒至变色；

加入大芋头块煸炒，翻炒均匀；

老抽、料酒调味；

加入清水，水量要稍微高过大芋头，加入适量盐、糖、味精；

大火煮开后，转成中火慢慢炖煮40分钟左右即可。

3.小贴士

五花肉切片一定要薄，这样炖煮后口感更好；

加入适量料酒可以去腥提味；

如果手头没有老抽也可以使用冰糖代替。

4.美味搭配

五花肉烧大芋头可以搭配米饭食用，口感更佳，还可以再配上一条酸菜或者糖醋排骨，无论是口感还是营养都十分丰富。

5.功效与营养

脂肪等多种营养成分，有助于增强体力和免疫力；大芋头含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素等，有益于促进消化，预防便秘等等。

五花肉烧大芋头，美味营养又健康，赶快试试吧！

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