丸子粉汤的做法大全(不可错过的丸子粉汤做法大全)

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丸子粉汤是一道美味可口的汤品，它的制作过程虽然稍有些麻烦，但是只要按照正确的方法进行，必定能够做出美味可口的丸子粉汤。下面就来分享一下制作丸子粉汤的做法。

1.选料

做丸子粉汤首先要选择好材料，肉馅一般选用五花肉和瘦肉混合，面粉一定要选用高筋面粉，这样丸子才能更加筋道。

2.制作丸子

将五花肉和瘦肉切成非常小的丁，放入碗中加入生姜末、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱花、油、生抽等，打20-30分钟的肉浆。将高筋面粉加入温水搅拌成面团，揉成光滑的圆球，分成适量的小块，搓成丸子状。

3.做汤底

做汤底时，要先将肉骨头焯水，去掉表面的浮沫，放入姜片和葱段煮制成清汤，加入适量的盐和鸡精调味，可以放入一些香料增加汤的香味。

4.烧丸子

在烧丸子的过程中，可以将丸子轻轻下锅，不要过多地翻动，也不要用力搅拌，以免丸子变形或者煮烂。待丸子上浮后再加入一些蔬菜，如白萝卜、胡萝卜等煮制一会儿，让汤汁更加浓郁。

5.裹粉

裹粉的时候，要注意将每个丸子都裹上一层薄薄的面粉，这样丸子才能更加筋道口感更好。

6.装盘

菜和面条捞出和汤汁一起装在盘子里，淋上一层香油和葱花，美味可口的丸子粉汤就做好了。

制作丸子粉汤虽然稍有些麻烦，但只要掌握了正确的制作方法，就能做出口感极佳的丸子粉汤啦，为您的家人带来极佳的味觉享受！

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