桂圆红枣鸡蛋糖水的做法(桂圆红枣鸡蛋糖水的简介)

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桂圆红枣鸡蛋糖水是一道传统的汉族甜汤，口感香甜，营养丰富，经常被人们用来治疗贫血等疾病。其制作原料简单，容易购买，适合家庭制作。

1.原料准备

红枣、鸡蛋、冰糖、水。

2.制作步骤

将桂圆和红枣分别洗净，去核，备用。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将碗中的鸡蛋加入适量的水中，再加入冰糖搅拌均匀。

将所有材料一起放入锅中，中火加热，待糖汁溢出锅面时关火。

撇去浮沫，用筛滤掉渣，即可倒入碗中食用。

3.注意事项

在搅打鸡蛋时要将蛋黄和蛋白搅拌均匀，以免影响口感。

在糖汁溢出锅面前不要离开，以免糖汁烧焦，影响味道。

糖水温度不要太高，以免熟透的鸡蛋出现蛋花碎屑。

4.食用功效

补血益气，消除疲劳。

润肤美容，延缓衰老。

提高免疫力，增加体质。

5.变异做法

可以加入枸杞，黄耆等中药材，增强功效。

可以加入鲜果或者糯米圆子等，增加口感。

6.营养价值

生血安神的功效。

补血、益肾的功效。

维生素，是营养丰富的食品。

制作桂圆红枣鸡蛋糖水既简单又营养，在家也可以享受到美味的甜汤，非常适合在寒冷的冬天食用。此外，也可以根据个人口味加以变异，制作出不同口感的甜汤。

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