枣卷的做法(如何做好美味的枣卷)

来源：互联网 /

枣卷是一种色香味俱佳的小点心。它的外面是一层脆皮，内里是香甜软糯的枣泥，口感非常不错。那么，怎样制作出美味的枣卷呢？接下来，就让我们一起探讨一下枣卷的做法吧！

1.选购材料

选购时最好选择有认证的品牌，不要选择太甜的，应该略带一点酸味。
最好是新鲜的，摸起来细腻、有弹性，不要选择商家把淀粉和糯米粉混在一起的，淀粉粉感厚重没有肉感，吃起来也会硬。
也叫普通面粉，一般超市都有得卖。
建议用红糖，营养更丰富，口感也更好。
5.植物油。

6.热水。

2.制作步骤

1.制作枣馅：先将枣泥加入适量糖混合均匀，放在锅中小火炒制几分钟，因为干燥后豆沙会变硬，加糖后口感更好。
将糯米粉和低粉混合，加入植物油，不停搓揉，不断地撒热水和灰，直到和成一面团。
将和好的面团分成适量份，擀成薄皮，切成长条后搓圆，再压扁以备用。
将枣馅包在面皮中央，用手把皮捏紧端起，从两边揉压，揉成像小橄榄球一样的形状。
用蒸锅将枣卷蒸熟即可。时间大约在20-30分钟左右。
可以选择先蒸煮枣卷，再放到热油中煎炸，让枣卷表面更加酥脆化。

让枣卷冷却一会儿即可食用。

3.注意事项

1.面团千万不要松散，否则无法封住枣馅。
2.如果手法不熟练，可以多做几次，多尝试几次。
3.糯米粉和低粉的比例不能过于偏差，否则不易操作，会导致不好的口感。
4.枣泥的制作需要掌握好分量，否则会过于甜腻或过于酸涩。

5.蒸制的时间不要过长，否则就会口感变干硬。

4.食用方法

1.火候要掌握好，不能煮成面疙瘩。
2.枣卷刚出锅的时候不能直接食用，必须等待冷却一会儿。

3.如果喜欢吃甜食，也可以用奶粉或者巧克力作为枣泥的搭配。

5.枣卷的营养价值

枣卷的主要原料是枣子，枣子中富含膳食纤维、碳水化合物、糖类等营养成分，其中铁、钙等元素的含量较多，是一款营养价值高的美食。

6.枣卷的种类

枣卷种类繁多，有彩虹枣卷、巧克力枣卷、芝士枣卷等，不同的品种口感和口感都有所不同，我们可以选择适合自己口味的枣卷品种。

对于喜爱吃甜食的人来说，枣卷是一款非常不错的美食，它不仅味道好，而且营养价值也非常高。只要按照正确的做法去操作，就能做出美味的枣卷。希望大家都能尝试一下，亲手制作属于自己的枣卷哦！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。