春饼 香辣肉丝的做法(快手做春饼香辣肉丝)

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春饼香辣肉丝是一道常见的家常菜，深受菜肴爱好者的喜爱。它以香酥可口、麻辣开胃的味道为特色，成为了家庭聚会和下午茶的经典选择。以下是制作春饼香辣肉丝的简单方法。

1.准备材料

准备好以下的原材料
鸡脯肉200克
香菜适量
春卷皮10片
大葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
花椒适量
辣椒适量

2.炒制香料

姜和蒜末，小火炒香，加入花椒和辣椒继续翻炒，炒到香味四溢。这时备用。

3.烹制鸡肉

把鸡脯肉洗净，剁成肉丝。加入生抽和少量盐搅拌均匀，腌制15分钟。然后把鸡肉放入热锅中煸炒。将香料放入煸炒均匀。炒到鸡肉变色即可。

4.制作春饼

把春卷皮蘸上水，放入热油中炸至金黄色，然后捞起让它沥干油分即可。也可以拿铁锅用少油煎烤或者是微波炉来加热。

5.包出美味

将炒好的香辣鸡肉放在春饼上，撒上适量的香菜。然后卷起来，就可以大快朵颐啦。

6.小贴士

炒香料时切忌过度炒，否则会破坏香料的香味。
春饼煎烤时油温要掌握好，不然外皮容易糊。
煸炒鸡肉的过程中要注意不要炒过，以免影响口感。

准备时间不长，制作简单，值得大家一试。用自己DIY的春饼香辣肉丝，展示你的烹饪技艺。

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