荠菜肉圆的做法(荠菜肉圆的做法分享)

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荠菜肉圆是一道美食，荠菜的清香和肉的鲜味交融，口感细腻，营养丰富。下面就来分享一下荠菜肉圆的做法。

1.选材准备

猪肉、淀粉、姜、蒜、酱油、盐、味精、香油、水。

2.荠菜和肉的搭配

荠菜和肉是很好的搭配选手。荠菜性凉散，可以清热解毒、调理内脏，而猪肉则有补中益气、滋阴润燥的功效。

3.制作肉馅

将剁碎的猪肉倒入碗中，加入适量淀粉、酱油、盐、味精、姜末、蒜末、香油和水，拌匀后倒入适量的剁碎荠菜，再次搅拌均匀。

4.制作肉圆

将猪肉馅搓成小圆球，大小适中。将荠菜洗干净，剁碎。然后将荠菜粘在肉圆的表面，再次揉圆。

5.水煮肉圆

将肉圆放入沸水中煮10-15分钟，煮至肉圆浮起即可捞出，放入碗中，并加入葱花和香菜。

6.荠菜肉圆的小诀窍

煮肉圆之前一定要将水煮开，否则肉圆容易散开。

在肉圆馅里面加入淀粉，可以提高肉圆的鲜嫩口感。

猪肉可根据个人口味搭配其他肉类，如瘦肉和虾仁，口感也很好。

通过以上的步骤，荠菜肉圆就做好了。

荠菜肉圆除了味道好之外，还含有丰富的营养。其中荠菜中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素、矿物质，对于调节人体内环境、美白肌肤、强身健体等方面有很好的帮助。

希望大家喜欢这款荠菜肉圆，并通过自己的创新制作出更加美味健康的荠菜肉圆。

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