凉菜醋泡花生的做法大全(超详细的凉菜醋泡花生做法)

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凉菜醋泡花生是夏日家常小菜中的一道，花生的口感香脆，搭配酸酸甜甜的醋汁，十分开胃解暑。下面就来一起学习一下这道小菜的制作方法吧！

1.材料

花生，陈醋，白糖，盐，红辣椒粉，蒜末

2.步骤

将花生洗净晾干备用；

锅中加热少量油，让花生在锅中炸至金黄色；

加适量盐到锅中，让花生的味道更好的入味；

另起一锅小火，加入适量陈醋和白糖，翻炒均匀；

加入红辣椒粉和蒜末，再加适量水，一起翻炒约2分钟；

将炒好的醋汁倒入炸好的花生上，搅拌均匀，放凉后放入冰箱冷藏即可食用。

3.小贴士

可以根据个人口味调整醋汁中的香辣程度；

口感更佳的花生需要先焯水去皮，再炸食。

4.注意事项

如果温度过高容易使花生炸糊；

炸花生时需要不停的搅拌，以免过分油炸。

5.食用效果

凉菜醋泡花生具有开胃凉爽的效果，适宜在餐前或夏季食用，可以增加食欲，促进消化。

6.营养价值

花生是一种营养价值很高的坚果，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，同时富含矿物质和维生素E。

7.适宜人群

适宜大众食用，尤其是体内缺少维生素E和矿物质的人。

以上就是凉菜醋泡花生的详细制作方法，大家可以在家里试着做一下，应该能做出味道不错的花生小菜哦！

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