冰镇大连鲍的做法(如何让鲍鱼口感更加清爽)

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大连鲍鱼是海鲜中的佼佼者，口感十分鲜美。但是，在夏季高温时，烤鲍或炒鲍的热量令人望而生畏。这时候，我们就可以选择冰镇鲍鱼来享受清爽口感的同时，避免过多的热量。那么，你知道如何制作一道美味的冰镇大连鲍吗？

1.准备食材

首先，需要准备新鲜的大连鲍鱼，盐和清水。

2.清洗鲍鱼

将新鲜的鲍鱼浸泡在清水中一段时间后，用刷子逐个清洗干净。去除鲍鱼内脏和黑色的鳍。

3.盐水浸泡

将清洗好的鲍鱼放入盐水中浸泡，浸泡时间为12小时以上，可以根据个人口味适当延长时间。

4.冰镇鲍鱼

将浸泡好的鲍鱼取出，置于冰箱冰镇室内，冰镇4-6小时。

5.切片装盘

将冰镇的鲍鱼取出，切成薄片，装盘即可享用。

6.搭配食材

可以根据个人口味，搭配适合的佐料和小菜。比如，搭配青椒、芥蓝等蔬菜，或者蘑菇、金针菇等菌类，使口感更加鲜美。

以上就是制作冰镇大连鲍的步骤，制作起来比较简单，而且可以避免过多的热量，保持口感清爽。不过，建议大家在购买大连鲍鱼时，选择正规渠道，保证食品安全。

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