金丝瓜的做法大全(金丝瓜的做法大全)

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金丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，可以作为家常菜或者宴席佳肴。如何做出最好吃的金丝瓜呢？下面介绍金丝瓜的做法大全。

1.清炒金丝瓜

将金丝瓜切成长条状，用盐水浸泡片刻，去除涩味
锅中放油烧热，倒入金丝瓜翻炒
加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可

2.煎蛋金丝瓜

将金丝瓜切成薄片，加入适量盐，腌制片刻
打入两个鸡蛋，加入盐、淀粉、葱花搅拌均匀
锅中放油，倒入蛋液煎熟，加入金丝瓜翻炒，煎熟即可

3.糖醋金丝瓜

将金丝瓜切成小段，放入开水中焯水，捞出沥干
锅中放油，加入葱姜蒜爆香
醋、盐、酱油、料酒，翻炒均匀
加入金丝瓜翻炒均匀，即可出锅

4.金丝瓜炒肉片

将猪肉切成片状，加入淀粉、盐、酱油腌制片刻
将金丝瓜切成片状
锅中放油烧热，倒入腌制的猪肉片翻炒
胡萝卜片、蘑菇片翻炒均匀
糖、鸡精调味即可

5.金丝瓜汤

将金丝瓜洗净切片，放入锅中
加入适量清水，加入姜片、葱段、鸡精
煮开后转小火煮20分钟
加入蛋液搅拌，再次煮沸即可出锅

6.椒盐炸金丝瓜

将金丝瓜切成下刀纹的圆片
黑胡椒粉抓匀
加入适量淀粉，搅拌均匀
锅中倒入油，烧热后油炸金丝瓜片
炸好后捞出沥干，撒上适量椒盐即可

以上就是金丝瓜的做法大全，大家可以根据自己的口味尝试。金丝瓜不但好吃，而且富含维生素C、膳食纤维等营养成分，非常适合夏季进补。做好的金丝瓜只有口感鲜美、入口爽滑幸福夏日。

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