鸽子粥的做法(鸽子粥的制作方法)

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鸽子粥是一道营养丰富的美食，不仅口感鲜美，而且消化吸收方便。下面为大家介绍鸽子粥的制作方法。

1.材料准备

制作鸽子粥所需的原材料有：鸽子肉、大米、姜片、葱段、盐、料酒、清水等。鸽子肉需提前泡发清洗干净，大米需淘洗干净。

2.煮鸽子肉

将煮鸽子肉的锅中加入葱姜片和适量的料酒，将鸽子肉煮至变色，捞出后洗净备用。

3.烧粥

在煮鸽子肉的锅中加入适量的水，将泡发好的大米加入，大火烧开后转小火煮至稠糊状，期间需不断搅拌，以防混糊。

4.加入鸽子肉

当粥煮至浓稠时，加入之前煮熟的鸽子肉，再次煮沸即可。

5.调味

加入适量的盐，按个人口味加入一些胡椒粉或鸡精进行调味即可。

6.起锅

等粥煮至汤汁变浓稠，即可关火，待其冷却后，即可食用美味的鸽子粥啦！

总之，鸽子粥是一道美味可口又营养健康的美食，掌握了制作方法，就能在家里轻松做出口感鲜美的鸽子粥了。

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