墨香菜煎饼做法(教你一招墨香菜煎饼的绝佳做法)

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墨香菜煎饼是一道美味可口的家常小吃，以好看的外观和美味的味道受到广大食客的喜爱。那么，如何制作墨香菜煎饼呢？接下来我们来看看这道神奇的美食的制作方法。

1.准备工作

准备500克的煎饼粉和300毫升的水

准备上好的墨香菜15克，洗净切碎备用

准备适量的盐，料酒，鸡蛋，油

2.面糊的制作

将煎饼粉放入盆中，倒入适量的温水

搅拌均匀，至面糊光滑无颗粒

将切碎的墨香菜加入面糊中，搅拌均匀

料酒和鸡蛋，继续搅拌均匀

3.煎饼的制作

将平底锅放在火上，加入适量的油，待油热后倒入面糊

将面糊摊成薄饼状，待底部煎至金黄色后翻面

将煎饼两面逐一煎熟，直到饼面呈现出深色

捞出煎饼，切成适量的小份即可

4.酱汁的调制

白糖、醋和辣椒油

将以上材料按照5:2:1的比例混合均匀即可

5.吃法

将酱汁倒在煎饼上，根据喜好搭配大葱、花生、芝麻等作为配菜

卷起煎饼，享用美食时别忘了多喝汤哦

6.小贴士

面糊的水分可以适量增减，尽可能保证面糊的稠度

煎饼不宜过厚过薄，否则会影响口感

酱汁的辣度可以根据个人口味适量调整

以上就是墨香菜煎饼的做法及注意事项，喜欢的朋友们可以自己尝试制作。注意制作时一定要严格掌握每个步骤，才能制作出口感和味道都很棒的墨香菜煎饼，祝大家尝鲜愉快！

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