花卷儿的做法(如何制作美味的花卷儿)

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花卷儿是一种传统的中国面食，口感酥软、香气四溢，深受广大民众的喜爱。今天我们就为大家介绍一下制作花卷儿的做法。

1.材料准备

热水120克、冷水40克、盐适量、油适量、香菜、葱花。

2.面团处理

热水、冷水、盐充分混合，揉成面团。面团放到盆中，盆上盖保鲜膜，放到暗处发酵，大约需要发酵1-2小时。

3.制作花卷儿

取出发酵好的面团，揉至光滑，分成小份搓成花卷状。将花卷儿放在蒸锅上，水开后，蒸15分钟左右。

4.香菜葱花处理

葱花切碎备用。

5.花卷儿馅料处理

锅中放入油，加入肉馅和香菜、葱花翻炒均匀，添加适量的盐和酱油调味。

6.装盘

将蒸好的花卷儿切成两半，切口处涂抹适量辣椒酱和香菜葱花，放入炒好的肉馅，即可品尝。

7.注意事项

面团处理时，加入适量的盐即可；蒸花卷儿的时间要根据实际情况自行调整，以保证蒸熟；肉馅馅料调制好后，需要彻底炒熟。

制作花卷儿虽然需要耐心和技巧，但只要掌握了正确的做法和技巧，就能制作出美味的花卷儿，满足我们对美食的求知欲。

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