粉丝腊肉做法大全家常(附详细介绍)

来源：互联网 /

简介

粉丝腊肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。不仅可以满足口腹之欲，还能增强体质。下面介绍六种不同的做法，让你轻松掌握粉丝腊肉的制作方法。

1.清炒粉丝腊肉

粉丝预先用水泡发，腊肉切成小块备用。将蒜切末，姜切片。热锅冷油，先下腊肉，翻炒至变色。加入葱、姜、蒜翻炒出香味。加入豆腐干翻炒，加入泡发的粉丝，加入盐、生抽，继续翻炒。炒至粉丝熟透即可。

2.红烧粉丝腊肉

将腊肉切成小块，姜切片备用。热锅冷油，将腊肉放入煸炒至表面微黄。加入姜片继续煸炒。加入清水烧开，倒入粉丝，加入盐，烧开后转小火炖煮10分钟左右。待汤汁浓稠，出锅前可加入鸡精提鲜。

3.糯米粉丝腊肉

将糯米粉和粉丝分别泡发，蒜切末，姜切片，腊肉切成细丝。将准备好的粉丝和糯米粉混合在一起，加入切好的腊肉丝，拌匀备用。热锅冷油，放入蒜末、姜片煸炒出香味。将混合好的料加入锅中翻炒数分钟，加入鸡精、盐、生抽调味，继续炒至彻底熟烂，出锅即可。

4.醋溜粉丝腊肉

将腊肉切成丝，泡发粉丝备用。葱、姜切末，辣椒切段。热锅冷油，放入腊肉丝翻炒至变色。加入葱末、姜末、辣椒段翻炒出香味。倒入泡发好的粉丝，加少量鸡汤，加入盐、酱油、白糖、醋，炒匀。收汁后出锅即可。

5.椒盐粉丝腊肉

将粉丝泡发备用，腊肉切成条。葱、姜切末，红椒切丝备用。将腊肉条放入开水中焯水，鱼出控水备用。热锅冷油，放入葱、姜翻炒出香味。将焯好水的腊肉条加入锅中，翻炒数分钟，加入盐、少量胡椒、五香粉。加入泡发好的粉丝和红椒丝，翻炒，起锅前撒上炸好的椒盐即可。

6.花生米粉丝腊肉

将花生米用锅炒熟，放凉后用刀剁成末状备用，腊肉切成小块，粉丝用清水泡发备用。葱、姜切末。热锅凉油，放入腊肉小块煸炒至微黄。加入葱姜末煸炒出香味，放入粉丝、开水，加入盐、少量生抽，先用中火烧开，然后转小火慢慢烧。烧至粉丝熟透，加入花生米末，翻炒均匀即可。

以上就是六种粉丝腊肉的做法，大家可以根据自己的喜好和口味选择适合自己的做法。每一种做法都很简单，只需要准备好新鲜材料和调料，按照指引一步步操作即可。做出的粉丝腊肉不仅味道好，而且营养丰富，可以满足家人的口感需求，也能给大家带来舒适的味觉体验。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。