清炖汤的做法大全家常(超级简单清炖汤的做法大全家常)

来源：互联网 /

清炖汤是一道清热解毒，滋补养生的汤品。它不需要太多的调味料，原汁原味，味道鲜美，营养价值也非常高。如果你喜欢喝汤，又想快速学会清炖汤的做法，那就来看看以下的做法吧。

1.食材选择

清炖汤的食材非常重要，一定要选择新鲜、质量好的食材，适量加入一些滋补材料，才能熬出一锅美味的清炖汤。

2.汤底清炖技巧

清炖汤需要慢慢熬煮，汤底要清澈透亮，没有沉淀，香味浓郁。炖的时候要定时加水，保持水位不低于材料的表面，否则会烧焦，影响口感。

3.常见清炖汤做法

常见的清炖汤有西洋参炖鸡汤、猪蹄膀炖花生鸡汤、白木耳炖鸡脚汤、排骨玉米汤、鲫鱼豆腐汤等等。每种食材搭配起来都有自己的营养功效。

4.美味清炖汤家常菜谱

红枣10颗、红糖适量。

将苹果和红枣洗净，削皮切块，加入适量清水，隔水蒸煮约1小时，炖至苹果变软，加入红糖即可。

猪肉丝100克、鲜香菇2个、鸡蛋2个、鸡精适量。

土豆洗净切丝，香菇切片备用。热锅凉油，肉丝翻炒至变色，加入土豆丝、香菇和适量清水，煮至土豆丝变软，打入鸡蛋，加鸡精调味即可。

5.菜谱美食小贴士

如果炖汤所用的食材被切成不同大小和形状，就会在煮的时候无法均匀地释放味道。

炖汤时注意火候：火候过小，汤口混浊；火候过大，肉类容易变老。

6.清炖汤的营养价值

清炖汤的营养价值是非常高的，它几乎涵盖了所有的营养成分，特别是对于身体虚弱、免疫力差的人群，非常有益处。清炖汤的汤底富含胶原蛋白和骨胶原，能够帮助皮肤紧致、延缓衰老。同时，其中的一些质地柔软的食材含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可以填补身体所需的，促进身体康复。

总之，清炖汤入口鲜美、汤汁营养、精神爽口，是一道非常适合家庭食用的汤品。如果想要保障自己的健康，不妨学会几个简单的清炖汤做法，每天喝上一碗，你一定会有意想不到的惊喜。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。