波菜菜团做法(波菜菜团做法原来这么简单)

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波菜菜团是一道非常受欢迎的素食小吃，深受各种餐厅、美食节目的赞誉。它简单易制，色香味俱佳，口感爽脆可口，而且还非常营养健康。那么，波菜菜团怎样制作呢？我们不妨一起来看看具体做法。

1.原材料准备

波菜菜团的主要原料分为波菜、豆腐皮、冬粉和调料。对于波菜和豆腐皮，我们需要洗净并晾干水分；冬粉则要用开水烫熟，然后放凉备用。

2.制作波菜馅

将波菜切成细丝，用少许盐拌匀，制成波菜馅。我们也可以加入葱花、姜末、虾皮等自己喜欢的调料增加口感，但是需要注意少放盐，以免味道过咸。

3.制作豆腐皮包

将豆腐皮裁成跟冬粉一样的大小，并切成正方形。再将波菜馅放在中央，将豆腐皮对折成三角形状，再用手拍扁成扁平形状。用热油煎至两面金黄，捞出备用。

4.制作冬粉

将烫好的冬粉取出，放入碗中，加入调料并搅拌均匀。将豆腐皮包放入碗中，倒入清水，将冬粉淋在豆腐皮上，放入蒸锅蒸熟。

5.调制蚝油酱汁

酱油、葱花、姜片、蒜末、白糖和白醋加入碗中，搅拌均匀后加入适量水。将锅烧热，加入色拉油将调料炒香，加入水烧开，煮几分钟后勾芡即可。

6.装盘发挥

将制作好的波菜菜团取出，放在盘内，将调制好的酱汁均匀倒入，不仅可以增加美味，还可以让馅料更为浓郁。另外，我们可以在菜团上撒一些芝麻、辣椒粉、葱末等点缀，这样可以提高菜品的色泽和口感

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总的来说，波菜菜团制作起来非常简单易学，但是其菜品所具备的营养和健康成分却非常丰富。如果你想要享受到这款美味小吃的好滋味，不妨一试波菜菜团的做法吧！

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