嫩豆腐炒肉末的做法(家庭做法分享)

来源：互联网 /

嫩豆腐炒肉末是一道家常菜，清爽可口，口感丰富。嫩豆腐质地细腻，口感柔软滑嫩，搭配炒肉末，营养丰富又健康。下面给大家分享一下做嫩豆腐炒肉末的家庭做法。

1.材料准备

嫩豆腐一条

瘦肉末适量

小葱适量

姜末适量

蒜末适量

油、鸡精适量

2.步骤说明

嫩豆腐切小块，焯水备用。

热锅凉油，炒香葱姜蒜。

加入肉末翻炒至变色。

鸡精调味。

加入焯水的嫩豆腐，小火炖煮5-8分钟。

装盘时根据个人喜爱撒上少许香菜末即可。

3.小贴士

嫩豆腐焯水时加些料酒可以去腥提味。

炸肉末更加香脆可口。

加入适量豆瓣酱可以增加豆腐的口感。

4.变式做法

可以加入些青椒、红椒提升菜品色彩鲜艳度。

感觉豆腐略显单调，可适量加入木耳、香菇等配菜，增加口感层次。

5.营养价值

嫩豆腐富含植物蛋白和膳食纤维，对人体有益处，可以加速排出体内垃圾、净化肠胃。

铁质等营养成分，补血养气，增加体力。

6.注意事项

烹饪过程中需要不断搅动，防止粘底或者糊锅。

在煮豆腐的时候，要小心搅拌以免破碎。

嫩豆腐炒肉末是一道色香味俱全，营养丰富的家常菜。通过以上的介绍，相信大家已经掌握了做好嫩豆腐炒肉末的家庭做法。在家中DIY一些健康美味的菜品，不仅能够照顾家人的饮食健康，也能够增加生活的乐趣。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。