啤酒红烧肉的做法(学习啤酒红烧肉的做法)

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啤酒红烧肉是一道超级美味的家常菜，鲜香味美，入口即化。它既适合家庭日常食用，也非常适合宴请亲友款待。它有什么制作步骤呢？

1.材料准备

猪肉五花肉500克

油50克

姜末10克

料酒20克

原味啤酒360ml

葱花适量

白糖50克

酱油60毫升

盐适量

2.烹饪步骤

将五花肉剁成小块，用清水泡一会儿，去掉血水。

肉块放到热水里焯烫，撇去浮沫。

大火热锅，放入油和白糖炒至白糖变色。

加入姜末煸炒。

倒入焯水后的肉块，翻炒一会儿。

倒入料酒，翻炒几下待料酒挥发。

倒入啤酒，再翻炒一会儿。

倒入足够的清水，水面高过猪肉块一些。

加入酱油，小火煮约30分钟后加盐，继续煮至汤汁浓稠。

撒上葱花，出锅即可。

3.小贴士

焯水时要撇去浮沫，这是烧菜时的基本要求。

啤酒一定要选用原味的，并控制好火候。

烧制过程中一定要小火慢炖，这样猪肉才会入味。

在熬煮时可以根据个人口感随意添加相应的调味品。

剩余的可放入保鲜盒，冷藏煮好的菜可以加热食用。

学会啤酒红烧肉的制作，成为美食大师！

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