干鹿鞭做法大全(干鹿鞭做法大全)

来源：互联网 /

干鹿鞭作为中药材和滋补品，深受消费者喜爱。但是，鹿鞭属于温热性的滋补品，过量食用会出现上火等副作用，因此，选择适量的干鹿鞭绝对是保持健康的首要前提。下面为大家介绍几种最佳的干鹿鞭做法。

1.红烧干鹿鞭

陈皮、枸杞、干姜、白糖、花椒、料酒、油。

干鹿鞭先用热水浸泡3小时，再去掉水。

干鹿鞭切段，用清水浸泡2小时，水量不要超过鹿鞭。

干鹿鞭用冷水煮，去掉浮沫。

热锅凉油，加料酒、花椒、姜片、陈皮炒香出味。

枸杞、白糖放入锅里，再加水没过鹿鞭。

小火慢炖2-3小时，直至汤汁浓稠。

2.干煎干鹿鞭

盐、葱段、姜片、生抽、料酒、枸杞。

干鹿鞭用清水浸泡2小时，水量不要超过鹿鞭。

干鹿鞭用冷水煮，去掉浮沫。取出晾凉，用刀切薄片。

热锅凉油，加葱姜爆香，加入干煎的鹿鞭薄片煎至金黄色。

生抽、枸杞煮沸，再加入半碗水烧开。

最后放入盐搅拌均匀即可。

3.蒸干鹿鞭

蒸锅。

干鹿鞭用清水浸泡2小时，水量不要超过鹿鞭。

干鹿鞭用冷水煮，去掉浮沫。取出晾凉，用刀切成薄片。

蒸锅加水烧开，放入干鹿鞭蒸15-20分钟，直至熟透。

捞出后稍作晾凉，切片食用。

4.蜜汁干鹿鞭

蜂蜜、米醋、大葱、陈皮。

干鹿鞭先用热水浸泡2小时，浸泡后用刷子刷洗干净。

干鹿鞭在表面均匀的涂上一层蜂蜜，放在阴凉通风处晾干。

大葱切段，放入油中爆香。

加入适量的米醋、陈皮，烧开后加入少量清水，放入蜜汁干鹿鞭煮制3-5分钟，汤汁收浓即可。

5.炖鹿鞭汤

猪骨、红枣、莲子。

干鹿鞭与猪骨用清水煮，焯去浮沫，捞出晾凉。

干鹿鞭用剪刀剪成小段，红枣和莲子洗净放入煲汤锅中。

加入适量水，大火烧开后撇去浮沫。再小火炖煮1-2小时即可。

6.粉皮干鹿鞭

粉皮、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒。

干鹿鞭用热水泡一下切成片，葱姜蒜切成末。

粉皮煮熟捞出，冲凉，再加入干鹿鞭片，葱姜蒜等佐料拌匀。

炒锅放油，加入调味料，依次加入炒过的干鹿鞭和粉皮，翻炒均匀即可。

以上就是干鹿鞭的六种做法，各式各样的做法可以满足不同口味的消费者需求，但是，无论是哪种做法，都需要注意鹿鞭的用量和采购来源，避免食用过量或受到不良影响。

干鹿鞭在中药材市场上非常受欢迎，不少消费者会选择在家里制作以达到白打滋补的功效。以上六种方法简单易学，可以帮助您在家中轻松制作可口的干鹿鞭，保持身体健康。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。