虾仁粽子的做法(虾仁粽子的做法)

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虾仁粽子是端午节期间必不可少的传统食物之一，粽子皮香糯，内陷鲜美可口。下面就给大家介绍一下制作虾仁粽子的做法。

1.材料准备

制作虾仁粽子需要准备以下原材料：

糯米虾仁五花肉香菇蒸粉葱姜蒜盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味品粽叶

2.糯米的处理

将洗净的糯米浸泡2小时，然后沥干水分。五花肉切成小丁或薄片，香菇也切成小块，蒸粉加适量水搅拌均匀备用。

3.虾仁的处理

虾仁去壳去虾线，加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

4.馅料炒制

将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香，加入五花肉炒至变色，然后加入香菇和虾仁翻炒均匀，最后加入适量酱油调味。

5.包粽子

将粽叶用热水烫软，把两片粽叶用重叠的方法叠成一个三角形容器，放入一勺糯米，再加上适量的肉馅和蒸粉，最后再覆盖一勺糯米即可。将粽子往内折叠，使其紧实，用绿豆叶绑住。

6.煮粽子

将大锅加水烧开，将粽子放入锅中煮40分钟即可。取出晾凉后即可食用。

制作虾仁粽子虽然比较繁琐，但是吃起来却非常美味，而且是传统的端午节食品之一，有着深厚的文化内涵，希望大家都能尝试一下。

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