烙糖油酥饼是一道古老的传统糕点,是中国南方的一种特色小食。如果你想学会如何制作烙糖油酥饼,那么你来对地方了。在这里,我将会与你分享一个简单又好吃的烙糖油酥饼做法,让你轻松掌握制作技巧。
准备材料
麦粉
熟糯米粉
油,糖
开水,冷水
食用碱
制作烙面
向两碗麦饭中加入食用碱和开水。搅拌均匀直到麦香味四溢。
将糯米粉加入到麦饭中搅拌均匀,直到它变得滋润、柔软、凝聚且容易使用。
制作油酥面
将两碗麦饭中加入油和糖,搅拌均匀。
分别加入开水和冷水搅拌均匀,直到它变得容易滚动,这时将它们分别放置在油酥和烙面之间。
搓制烙糖油酥饼
擀烙面扁平。
把油酥包在烙面中间,然后折叠烙面以包住油酥。
擀面令其保持大约0.3厘米的厚度,然后制作成任何你喜欢的形状。
在烤盘上使用切割刀切割饼干,排列在烤盘中间。
烘烤烙糖油酥饼
预热烤箱至250℃。
将饼干放入预热烤箱中做20分钟左右,或至其变得金黄色和香脆。
装盘与享用
烤好后放凉后食用即可。
烙糖油酥饼口感酥脆、香甜清香,超级好吃。
到这里,你已经学会了如何制作烙糖油酥饼。重要的是要找到制作过程中最适合你的方法,使它成为你家中餐桌上的一道美味佳肴。我希望你会喜欢烙糖油酥饼,并享受在家中创造美食的过程。