孔豇豆干饭的做法(如何制作美味的孔豇豆干饭)

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孔豇豆干饭是一种具有江南风味特色的传统饭菜，以孔府浓香酱油和江南优质米为食材，加入鲜嫩的孔豇和细嫩的豆干煮出，口感绵软且湿润，吃起来非常下饭。下面，就让我们一起来制作这道美味的孔豇豆干饭吧！

准备食材

首先，需要准备以下食材：孔豇200克、豆干100克、优质米200克、绿豆芽50克、鸡蛋2个、葱姜适量、孔府浓香酱油适量、食用油适量。

清洗食材

将米淘洗干净，然后浸泡在清水中；孔豇和豆干分别用清水洗净；绿豆芽用开水烫一下，捞出控干水分；葱姜切成末备用。

炒制配料

热锅凉油，放入葱姜末爆香；加入鸡蛋炒散，再放入孔豇和豆干炒匀后加入绿豆芽，再倒入一定量的孔府浓香酱油炒匀，然后盛出备用。

煮饭

将浸泡好的米放入电饭煲中，加入适量的清水煮饭（根据个人口味而定）。等到电饭煲自动跳起后，让其继续焖煮10分钟。

拌配料

把热乎乎的米饭盛入盘中，倒入之前炒制好的配料，拌匀即可。

上菜品尝

孔豇豆干饭制作完成，上桌即可享用。这款饭菜既是一道下饭的好菜，又是一道美味可口的江南特色，绝对值得一试。

制作过程虽然繁琐，但是只要掌握好每个步骤，就能轻松制作出一道美味的孔豇豆干饭。望大家尝试并欣赏这道美食！

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