尖椒扮土豆丝的做法(学会尖椒扮土豆丝的做法)

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尖椒扮土豆丝是一道常见的川菜，将土豆丝和尖椒一起炒制，味道鲜美，营养丰富。下面就让我们一起来学习尖椒扮土豆丝的做法吧！

准备食材

尖椒等主料和蒜、姜等辅料，将土豆去皮切成细丝，尖椒去籽切成细条。

土豆丝的处理

将切好的土豆丝放入凉水中浸泡10分钟，取出沥干水分。然后放入加了盐的开水中焯水1分钟，煮熟后用凉水冲洗掉浮沫，再沥干水分。

准备炒锅

姜末煸炒出香味后，捞出蒜姜渣，加入尖椒煸炒1分钟。

炒制土豆丝和尖椒

加入已焯水的土豆丝和盐、生抽炒匀，炒至土豆丝变软糯，再加入味精、胡椒粉炒匀。

上菜

最后加入葱花炒匀即可上菜。这道尖椒扮土豆丝颜色诱人、香气扑鼻、味道独特，是一道营养丰富的美食。

深度发挥

此外，你还可以根据个人口味喜好，加入适量的肉丝、豆腐等食材，丰富味道，增加营养。

学会了尖椒扮土豆丝的做法，就可以在家里轻松做出美味佳肴了。不妨大胆尝试，发挥自己的烹饪想象力，做出更多美味的川菜。愿你每一餐都有好食欢宴！

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