青椒肉馅包子的做法(手把手教你制作青椒肉馅包子)

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青椒肉馅包子是北方的一种受欢迎的小吃，外皮柔软，内陷鲜美，做法简单，美味可口。下面，我们一起来看一下青椒肉馅包子怎么做。

1.材料准备

酵母、肉馅、青椒、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、清水

2.面皮制作

将面粉和酵母混合后，逐渐加入清水，揉成面团。放置一小时，醒发面团。揉面团成小球，按扁。在擀面板上包肉馅。

3.青椒肉馅制作

姜、葱和肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、生抽、料酒和少量清水搅拌均匀。这样的配制可以使肉馅吃起来更加鲜美。

4.包子蒸制

把包子放到草纸或蒸笼上，将包子放到蒸锅里，盖好盖子，用中火蒸制10-15分钟，完全蒸熟即可。

5.技巧提示

在包好肉馅后，包子不能长时间摆放，以免掉馅。

用草纸或蒸笼可使包子外皮更加柔软。

在蒸制包子之前，需要预留一定的空间，避免出现包子粘连。

6.口感展现

青椒的加入让包子多了一份清爽口感和绿色的点缀，同时也因为肉馅的加入使得口感十分丰富。包子馅料味道好，香气扑鼻，口感犹如柔软的云朵，食用时配上麻油并调入酱油，味道更加鲜美。如果你喜欢辣味可适量添加辣椒油或其他辣味。

以上就是制作青椒肉馅包子的详细步骤和技巧，不妨在周末或休息日拿起笼屉，试着做一做这道美味可口的小食品吧。

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