烤金针磨做法大全(烤金针磨的做法大全)

来源：互联网 /

烤金针磨是一道美味可口的江西省传统名菜，具有丰富的草药香气和特殊的口感。它是由金针菇、猪肉、花生米、板栗、鲍鱼肝等佐料制作而成，可以搭配米饭、馒头一起食用，也可以单独作为下酒菜品尝。下面介绍烤金针磨的做法大全，供各位网友参考。

选材和准备工作

猪肉、花生米、板栗、鲍鱼肝等配料，将材料清洗干净，做好准备工作。

处理金针菇

将金针菇用清水浸泡30分钟，然后去掉根部，用清水洗净，控去水分备用。

切肉和准备辅料

将猪肉切成细丝，加入少许盐和生姜拌匀，花生米、板栗切成小块备用。

调料制作

将鲍鱼肝和金针菇磨成泥，加入鸡蛋、酱油、料酒、盐、胡椒粉等调料混合搅拌均匀即可。

制作烤金针磨

将切好的猪肉铺满烤盘底部，再铺上金针菇、花生米、板栗等配料，最后倒入调好的调料，用烤箱烤25分钟即可。

品尝烤金针磨

将烤好的金针磨乘出，切成适当大小的块，装盘上桌即可食用。烤金针磨肉质鲜嫩，味道醇和，是家庭和聚餐的不错选择。

总之，烤金针磨是一道美味可口的江西省传统名菜，制作起来简单便捷。只要掌握了以上做法，相信您也可以轻松制作出美味可口的烤金针磨。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。