芹菜炒粉皮东北做法大全(探寻东北芹菜炒粉皮的独特魅力)

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芹菜炒粉皮，是东北地区的经典家常小菜，不会做它的人可真是太亏了。对于东北人来说，它就好比南方人的家常菜葱油拌面一样，平凡却又不可替代。下面将介绍几种做法，一起来探寻它的独特魅力。

传统芹菜炒粉皮

粉皮、蒜末、干辣椒、盐、鸡精

先将粉皮焯水烫过，飞凉水备用；
芹菜切小段，蒜末切碎；
在热锅中，倒入适量油，放入蒜末和干辣椒爆炒，再放入芹菜翻炒；
加入粉皮，拉油翻炒，加入盐和鸡精调味即可。

蘑菇芹菜炒粉皮

粉皮、蘑菇、蒜末、盐、糖、鸡精

同传统芹菜炒粉皮，先将粉皮焯水烫过，飞凉水备用；
芹菜切小段，蘑菇切片，蒜末切碎；
在热锅中，倒入适量油，放入蒜末爆炒，再放入芹菜和蘑菇翻炒；
加入粉皮，拉油翻炒，加入盐、糖和鸡精调味即可。

香菇芹菜炒粉皮

粉皮、香菇、蒜末、盐、生抽、老抽、白胡椒粉

同传统芹菜炒粉皮，先将粉皮焯水烫过，飞凉水备用；
芹菜切小段，香菇切段，蒜末切碎；
在热锅中，倒入适量油，放入蒜末爆炒，再放入芹菜和香菇翻炒；
加入粉皮，加入生抽、老抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

酱爆芹菜炒粉皮

粉皮、沙拉酱、蒜末、盐、糖、鸡精

同传统芹菜炒粉皮，先将粉皮焯水烫过，飞凉水备用；
芹菜切小段，蒜末切碎；
在热锅中，倒入适量油，放入蒜末爆炒，再倒入沙拉酱烧香；
放入粉皮和芹菜翻炒均匀，加入盐、糖和鸡精调味即可。

韭菜芹菜炒粉皮

粉皮、韭菜、蒜末、盐、糖、鸡精

同传统芹菜炒粉皮，先将粉皮焯水烫过，飞凉水备用；
芹菜切小段，韭菜切段，蒜末切碎；
在热锅中，倒入适量油，放入蒜末爆炒，再放入芹菜和韭菜翻炒；
加入粉皮，拉油翻炒，加入盐、糖和鸡精调味即可。

蒜蓉芹菜炒粉皮

粉皮、蒜蓉、盐、鸡精、胡椒粉

同传统芹菜炒粉皮，先将粉皮焯水烫过，飞凉水备用；
芹菜切小段，蒜蓉备用；
在热锅中，倒入适量油，放入蒜蓉爆香；
放入芹菜翻炒，加入粉皮，加入盐、鸡精和胡椒粉调味，炒至粉皮金黄酥脆即可。

以上是几种不同的芹菜炒粉皮做法，根据个人口味选择制作即可。芹菜炒粉皮有清淡的口感，营养丰富，下饭解馋，喜欢东北美食的朋友绝不能错过。

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