干的九棍鱼做法(揭秘干的九棍鱼制作方法)

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干的九棍鱼是一种非常好吃的小吃，深受广大食客的欢迎。但是，由于其制作过程比较繁琐，并且需要一些特殊的材料和工具，因此不少人并不知道其具体的制作过程。那么，到底怎样制作干的九棍鱼呢？下面，我们就来揭秘一下干的九棍鱼的制作方法。

1.准备材料

做干的九棍鱼的材料要求比较简单，但是总体上还是需要准备一些鱼、调料及工具等。具体的材料以及工具如下：

2.处理鱼的方法

鸡翅洗净，沥干水分，加入料酒、盐、生姜、葱段、红椒粉、白胡椒粉、香油等腌制。

3.烤制鱼

烤制干的九棍鱼比较重要，需要掌握好以下几个关键点：火候、时间的控制、具体烤制方式等等。

4.浸泡步骤

将初步烤制出来的九棍鱼放入清水中浸泡几天，这样可以去除鱼身上的鱼腥味，同时也可以让鱼身更加酥脆。

5.炸制步骤

将浸泡过的鱼身上的水分抖掉，再用温火油炸到鱼身呈金黄色即可，时间不宜过长。

6.存储方法

干的九棍鱼需要存储，可以用保鲜纸包裹，然后放入密封袋中，最后存放在冰箱中。

通过以上的步骤，我们可以制作出非常美味的干的九棍鱼。当然，制作的过程比较繁琐，需要有一些耐心和技巧，但是只要掌握好了方法，就可以让你的口感得到很好的保障。希望大家可以在制作的过程中多加练习，加以改进，制作出更加美味的九棍鱼。

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