腐竹排骨汤的做法大全家常(家常腐竹排骨汤的做法分享)

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腐竹排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，受到了很多人的喜爱。制作这道汤品不仅简单，而且材料容易找，家庭主妇们也可以在家里轻松做出这道汤品，小编为大家分享一个家常腐竹排骨汤的做法。

准备材料

腐竹50克、姜两片、葱一个、盐适量。

焯水处理食材

将猪骨冷水下锅焯水，去除沫子后捞出备用；腐竹洗净，用温水泡软；姜片切成薄片，葱切成段。

放入煲汤的材料

把焯过水的猪骨放入煲汤的锅内，加入适量的水，煮开后倒掉水，再加入足够的清水，加葱姜片继续煮沸。

调味

转小火煲两小时，放入泡软的腐竹，再煲半小时左右，加入适量的盐调味。

煮至入味

煮到排骨入味，汤汁浓郁，腐竹变得软烂，关火，出锅即可。

小技巧

焯水的时候，水一定要用冷水，可以将猪骨的血水煮出。

腐竹不能加入太早，不然会影响猪骨湯的味道，等到汤汁变得浓郁后再加入。

为了保证汤汁的清澈，需要经常用勺子将浮沫撇除。

用料一定要新鲜，不要使用慢性骨架或者冻骨，会影响汤的味道。

家常腐竹排骨汤做好啦！口感鲜美，营养丰富，滋补身体。不仅容易操作，而且成本也很低，适合家中烹饪。希望大家喜欢！

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