咖啡黄油馒头的做法(如何制作美味的咖啡黄油馒头)

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咖啡黄油馒头是一款不仅外观美观、口感独特的特色小食品，其特别的香味加上松软韧性的质感令人难以抗拒。不过许多人在自家尝试制作时却总是难以成功。这里，我们将为您介绍一些咖啡黄油馒头的制作技巧。

1.初步准备

在制作咖啡黄油馒头之前，我们需要准备一些食材，包括：面粉、咖啡粉、干酵母、砂糖、黄油、牛奶等。所有食材准备好后，即可进行下一步。

2.面粉的处理方法

面粉是制作咖啡黄油馒头的重要原料，因此其处理方法也尤为重要。在使用面粉前，我们要把面粉过筛，将小颗粒粉末筛出，这样可以使面粉筋度更好，馒头口感更佳。另外，在加入面粉时，要分次加入，一边加一边搅拌，搅拌均匀后再接着加入面粉。

3.黄油与牛奶的比例

加入黄油和牛奶可以增加咖啡黄油馒头的口感和淡淡的奶香味。一般而言，黄油和牛奶的比例为1:1，即每100克面粉需要加入50克黄油和50克牛奶。

4.咖啡粉的使用量

咖啡粉可以为咖啡黄油馒头带来独特的香味和颜色，但太多会影响口感。一般而言，每100克面粉需要加入5克咖啡粉，粉末需过筛，以避免结块。

5.发酵时间的掌握

发酵时间是制作咖啡黄油馒头成功的关键。过短或过长的发酵时间都会影响馒头的口感和外观。一般而言，发酵时间为1~2小时左右，这也可以根据当地气温和湿度适当调整。

6.烤制的注意事项

在烤制咖啡黄油馒头时，应注意烤箱的温度和时间。烤箱预热后，将面团放入模具中，放入烤箱中烤制20~25分钟即可。烤制时应注意馒头的色泽和外观，控制烤制时间以避免过熟或过焦。

以上便是制作咖啡黄油馒头的几个关键技巧和注意事项。只要按照以上步骤操作，相信每一个人都可以制作出美味且健康的咖啡黄油馒头。

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