水煮鱼的家常做法超市底料(水煮鱼的制作方法介绍)

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水煮鱼可以说是很多人心中的美味。但是在家里做水煮鱼一直是一件比较困扰的事情，因为我们不知道该如何制作，也不知道该如何选购底料。

1.选材和调料

首先我们需要准备好主要原料：鲫鱼或鲈鱼、五花肉等。还需要备好蒜、姜、葱、花椒等调料。以及豆瓣酱、郫县豆瓣等。

2.鱼的处理和烫水

将鱼清洗干净，切成片。用开水烫过鱼片，倒入碗中。将姜片、葱段、花椒混合，放入碗中。

3.炒底料

将五花肉切片，放入锅中煎至出油，加入姜、蒜、郫县豆瓣和辣椒煸炒。慢火煮至出红油。

4.出锅装盘

将炒好的底料倒入碗中，加一点水烧开，倒入煮好的鱼片碗中。最后放点葱花，配上饭，就能品尝到美味的水煮鱼了。

5.超市底料选购

如果您不想在家里调制底料，可以在超市购买现成的水煮鱼底料。建议选择有口碑的品牌，如白家、李锦记等。

6.小贴士

加入适量食盐，能增强口感。
加适量水进锅，才会入味。
火候要掌握好，火力过大会糊锅。

通过以上步骤，就能做出一道美味的水煮鱼了。做水煮鱼也不是很难，只要掌握好每个步骤，就能做好。

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