木耳和面的做法(如何做出美味的木耳和面)

来源：互联网 /

木耳和面，一个简单却美味的家常菜，自然健康无添加，香气扑鼻，是许多人的最爱。要做出美味的木耳和面，只需要几个简单的步骤和材料。下面让我们一起来了解一下木耳和面的做法吧！

1.材料准备

水150克

葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、酱油适量。

2.步骤

将面粉和水混合，揉成光滑面团，搁置片刻；

将木耳洗净，泡软，过水焯熟后切碎；

葱姜蒜切末，辣椒切圈；

将切好的葱姜蒜末炒香后加入木耳翻炒；

将木耳煮熟的水留一半，加入酱油、盐、白芝麻、蒜，烧开后加入面团翻炒；

将炒好的面和馅揉成面团，搓成小面团擀成薄片。

3.制作

将擀薄的面片均匀地涂上炒好的馅料；

卷成卷饼，切成薄片；

开水烧开后放入薄片再次焯水，捞出一起放碗里；

辣椒圈、白芝麻点缀即可。

4.小贴士

面团不宜揉得过于细腻，也不宜擀得过薄，否则会影响口感。

馅料的配比可以自己掌握，增加自己喜欢的调料和蔬菜。

配合开水煮面，煮至表面上浮后再继续煮1-2分钟后即可。

5.营养价值

面粉含有大量的淀粉，提供人体所需的能量；

木耳含有丰富的植物胶质纤维、多种矿物质和碳水化合物，有较高的营养价值；

炒馅时要少用油，保证营养更加丰富。

6.其他做法

除了以上介绍的做法外，木耳和面还有其他的烹饪方式，例如加入鸡蛋，或是搭配鲜虾等海鲜配料，都可以做出不同的口感和味觉体验。

通过本文的介绍，相信大家对于如何做出美味的木耳和面已经掌握了。这道菜简单易做，味道也极佳，值得大家一试。快来试试吧！

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如有侵权行为，请第一时间联系我们修改或删除。