广东猪蹄做法大全家常(广东猪蹄做法大全家常)

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猪蹄是广东地区常见的食材之一，猪蹄肉质软糯，肉味浓郁，营养丰富，深受广东人民的喜爱。下面为大家整理了一些广东猪蹄的家常做法，希望能给您的家庭烹饪带来些许帮助。

1.清炖猪蹄

将猪蹄焯水后，加入水、料酒、生姜、葱段、盐、糖、胡椒粉等佐料，慢火炖煮，待猪蹄软烂后即可食用。

2.炸猪蹄

将猪蹄用水清洗干净，控干水分后加入小米椒、生姜、料酒等佐料腌制，然后裹上面粉，放入热油中炸制至金黄色即可食用。

3.烤猪蹄

将猪蹄用水清洗干净，撒上盐、胡椒粉、五香粉、香葱等佐料，放入烤箱内烤制，烤至表皮呈金黄色即可食用。

4.红烧猪蹄

将猪蹄焯水后，加入葱姜、料酒、酱油、冰糖、桂皮、八角等佐料，放入锅中煮至猪蹄软烂，加少许鸡精和胡椒粉调味后即可出锅。

5.咸汁猪蹄

将猪蹄焯水后，加入老抽、生抽、鸡精、葱姜、料酒等佐料，放入高压锅中煮熟，取出后加入蒜蓉、小米椒粒等佐料拌匀即可食用。

6.鲜香猪蹄汤

将猪蹄焯水后，加入姜片、花生、胡萝卜、冬瓜等佐料，放入高压锅中煮熟，取出后加入盐、鸡精调味即可食用。

以上便是广东猪蹄做法大全，每一个做法都各具特点，味道鲜美，适合不同口味的人。希望爱好美食的你们可以一试其中的做法，品尝到广东独特的美味。

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